材料︰
0 @1 r# h+ [9 L1 N# R% otvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
3 A+ `* `: M3 P# ?- S2 N. q5 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: k4 t9 ^/ P3 r; \
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做法：
0 c+ F F! ^8 ^7 I/ gStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。. h7 ]1 a6 x- R) `8 L7 M
t/ \0 |) p5 t公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。2 E5 G' b1 t5 N* m; W/ J6 Q6 g
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。5.39.217.77:8898$ L! L% A3 R, X; }4 z
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1 A& ^0 `' d; O, i7 [8 b! V0 o: n製作小Tips︰
4 }* f+ J: v3 P" Z1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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9 P/ e7 e+ f. `' H0 N5.39.217.77:88982. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
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