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材料: 5.39.217.77:88984 q' w1 L0 w8 E u: V9 r/ ~
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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! k2 y& i4 G9 H1 n9 W+ T. Q$ E調味: 5.39.217.77:88980 `, v' Y0 U2 A0 m
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 5.39.217.77:88985 t- ^! o0 u- X! n8 _
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& w& m" |' k$ Y, [2 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）：
6 V! d/ \! {' \9 i2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
0 u s( t$ v" f" j4 |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 x x1 z6 w* M+ |3 G5.39.217.77:8898做法:
8 o! K* E F$ e6 H) R9 q( G2 i- p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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+ T. u/ Z; y" n/ m& U1 j9 @# Otvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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' A$ I6 n6 G. s: q5.39.217.77:88984.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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