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4 W0 ?3 E7 g3 b2 ]% s川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。公仔箱論壇# C0 `4 H6 }) i8 J( _( d2 u+ I
" o% I5 t1 K: h/ q, f5 W: m9 {5.39.217.77:8898人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
7 A3 F8 [* ^$ `8 } d要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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* q. g6 J0 B" I$ c- E公仔箱論壇午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵公仔箱論壇 w) a3 C$ {1 i- N
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
# w1 A: Y- ]9 Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y2 ]: u: i F6 I- _+ f- Q s必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 i9 N' s, q. J- r
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" h% S. Z8 i2 m* F+ W9 Q
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇, o% C6 {# X/ Z5 [7 b! u" @1 M5 Y& z
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收費:5.39.217.77:88984 \$ `2 F6 T* e. h5 a; l* `
- 午市設散叫;
! V8 m/ w* F6 R9 |' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)+ l9 p7 t+ }) ]! m) I: |0 c7 X; b! Q
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名稱:四姐川菜
; W! q7 x2 f% g! M2 A: Ntvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- x6 C: K3 Y$ b
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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