 公仔箱論壇8 M" w2 z0 f3 O
' G2 T7 G# k) R; y, X5.39.217.77:8898川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。/ n7 z/ B% I* f) D, l) F
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
! g. P- n: b. G! w公仔箱論壇要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ x5 [2 F6 e! {- ?3 T
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. V% ?7 ^+ c- S/ Y午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' ~5 P, a' u9 Z. ^
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb t" V9 `7 i7 T- x+ H1 [% Q+ Z- r
+ h4 ~! W1 i" y: \, P必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞( e% x" g( B4 o
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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5 x' _% ?% Y* ^- N) P& ?# Y5.39.217.77:8898不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
' \+ T( _. j& x1 n2 {! M; H+ p$ F5.39.217.77:8898不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb$ J) B1 E) I. r# z* ?
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收費:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l ]! w$ z% j7 ?
- 午市設散叫;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 V* I7 X# e, }* `9 M+ A& {% g
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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l9 y _# }6 R. t名稱:四姐川菜
: K: n; U) D0 I5 x: _- ?地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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