$ j$ [4 ^- R! U Z F9 r5.39.217.77:8898材料：
0 R. k* H* A* D3 s: q# s蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量5.39.217.77:88982 Q0 @6 g/ S; w; b( c9 C) s
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% d) _- C1 t! _3 [做法:
( |9 S) X! a* _- l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。- ~; ~% _. @3 M- S
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2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。- A& H8 y$ c! E! l( p
) E4 w0 M% K( B# d! w' z) ^$ ?3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。) E9 i3 Z9 V2 W# e. H$ y
% S2 b- j4 n) e9 S( i4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。公仔箱論壇% i0 r1 V: l( U
6 b0 g9 w* Q; u; q8 c5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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