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材料:
) T" k$ x/ i; T" t" r臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F, d; ?+ [; O" l0 k; C Z$ g2 e! C
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4 G' D4 N# B! `- Y4 P) N: ?調味:
' e% q. _" \: P, Y/ H+ b% dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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% q" k" p7 f' O8 G6 r9 o. @) r公仔箱論壇汁料：
( W$ U& L" f. n% }7 rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 B7 v4 _* P( t8 I) B p公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88988 ~& l5 q) {# i7 k4 f- [
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。- o( l* ^+ `( p! O
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。. ~) k+ o8 `+ z
+ u- |) Q# `3 M" G5.39.217.77:88984.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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