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材料：: V1 j. F5 k4 q4 y1 L
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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( H w2 g1 B* N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ J9 [6 u0 E. z+ m9 x
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升5.39.217.77:8898$ P, J" r$ o' U4 M2 c0 V3 G; d
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做法:! e/ a. X5 z% h
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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3 H* B: n) s3 O. l2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇7 Z0 j. U# C1 k3 L4 y
% Q/ w0 U, C9 f1 p$ [4 h0 c3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。. M5 P$ t' }% v C
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7 O s( x+ w1 O# c1 [) G: M9 Dtvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77:88989 J2 `( N$ y' O& G# i7 ~
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, F' V# h; A, p9 R* V
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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