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材料：& p* e8 r' e4 R# C
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ c- z) Z: C8 G8 T9 v
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: E) c8 u1 {+ c. y! X9 P: B5.39.217.77:8898調味：
' _, }! a* C9 B3 o甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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5 x% Y( s# C8 ~ l' k6 t I3 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ d8 m; W. Y1 F+ R0 I
做法:) t: M( \/ f5 ^/ X2 W U0 `& \( S
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.77:88983 X3 u9 I ~/ r( K
: t6 M3 Y9 v; k5 M1 G( l! wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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' G) i9 F% s: m* w3 Y5.39.217.77:88983.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
: q: i6 c' k" b j. N* B' Qtvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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