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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 e0 |; P) h$ P3 v" s! x k
鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇# R# T; u: y# A9 ~' Q+ k( w
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調味：公仔箱論壇2 R }7 g! `! v9 B5 X7 @& U; k# j
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇$ h$ f1 L& O* K. T+ [7 w$ U9 f; J! R
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做法:
; v% B, c2 h7 r) @8 {0 v1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.77:88985 P/ g" q, h, U1 [% Q8 h
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.77:8898* s, C- W( \" F# F
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% ~, m" }5 ^1 L1 _3 l
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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