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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ I% C0 k- P, H/ R3 D
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙 q- y" P9 o3 V0 I: k1 N
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# A8 v# Y+ \& Y# _! q0 Z汁料：tvb now,tvbnow,bttvb. l6 P" ~& P+ Z
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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, m: I% R3 K( y- c- C' j1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ Y8 ?( Q" W$ G/ D8 ]* t- n# v* E
做法:2 d* M2 d! j) f l/ H
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。; v( J f7 p) j" c* c4 p8 Z
9 i+ K2 l6 L6 @1 {0 w# F g' `3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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