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蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5 d& I; p5 P: n5 L. x: ]
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. C' Z7 B _1 s. G5 v7 e( L5.39.217.77:8898調味醃料：
( U$ R6 k' w* K- F# C- h- c/ p: ]公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( R/ c. d" W7 ]: z% e0 j8 x
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' S4 X! b# ?$ K: w+ q0 g- ^, @$ v. m* i做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 {4 R3 c ^3 E3 {
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M6 Z$ R7 @6 J* `% c9 k
! R- i) |# Q" D- n& t* f3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 {) U. u- X: f# r" m. r m
# k8 N. v( F" e+ T9 y+ j |0 d公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。 |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
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