材料：
( {: _7 a8 n3 y布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克% p" }7 ?3 w: S1 K& F
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調味：
( E* G3 E/ j7 F七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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8 k$ J8 R+ G! \6 y# M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: N& N/ {) @! W0 T$ G( s# [
做法:/ P$ P8 L! A7 q& u- B( g
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇# T/ ?2 y3 e* w6 n0 s
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 E' L* @$ ?
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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6 F: L V+ ?" h- Y* K5.39.217.77:8898Tips
& w0 q# \! o0 D- Z日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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