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蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：5.39.217.77:8898& z* L2 x8 ^, {8 c) n0 O
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：公仔箱論壇! b% x6 Y9 u Y; P P D* E
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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- {0 T9 `/ E. X" u6 g公仔箱論壇豬肉醃料：
# F) e Q6 ^% l# Y. r鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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5.39.217.77:8898; l. U5 Y: B* ^" R9 G& B# \
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# w" {, S/ K: f; K* j7 V5 A- b
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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' X. h2 r& w$ @: r8 U' s3 X- H& e4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5 F0 o1 E. y" y8 c6 f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 V$ S2 G; M# e4 r3 u4 q' w4 i
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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