0 M9 ?$ z# |8 x: x& N傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。6 P1 i: _$ S2 o+ z) f3 B( w
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. R; C) g9 }- Z8 A9 H
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主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 A# q [1 F
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。. [5 b# R7 N: S9 t9 W) A6 c
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇& p3 ^+ l8 b l$ @/ ^0 A; ?" I" v
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Yours Bistro
3 W$ r: B* R- S3 a5.39.217.77:8898地址：佐敦官涌街
3 Q% U z1 O1 J% G& x: d- Ltvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$400
6 r# A6 a4 ~# S- }( Y) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 [* s. d9 l$ h! p7 L. J
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
2 @8 h: ^' F( k6 i$ G& a' N公仔箱論壇5.39.217.77:88987 N# X, U. y1 w2 B; y; A+ O( j( u
: I7 O( D6 y, E) [2 j4 N5.39.217.77:8898裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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