4 @7 B& G4 G0 t& _; e" D; l. D$ N4 P
浸雞料：公仔箱論壇" l! N+ }+ d+ M: {( ^
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
7 ?* X$ S: w3 ~$ i' ~9 ]2 c0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 ^2 p, v/ d8 [" B
公仔箱論壇8 O# a7 M# k. l. s( Y$ k
雞醃料：
1 l! V3 g1 z* d7 `+ ^& D, U米酒2湯匙、鹽2湯匙
. s! q- I; J4 |- B& |# @tvb now,tvbnow,bttvb
/ [: ^; Z5 y3 t. }+ b. j I5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) B. z8 I( c# M e" ~4 J" t1 m
煙燻料：
+ p1 U4 a a) ?9 b綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
2 P+ g- }1 ^% F2 B9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& H* a6 V) h
tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 g5 o7 e2 R" l) a' f+ l2 Q. t
做法:
- r. f* K9 N v! T- U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞與醃料醃至少3小時備用。
: h/ A; w; {; S5.39.217.77:8898公仔箱論壇: D4 Z6 t8 |0 V0 T6 ?. b. w( u
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。5.39.217.77:8898( q8 [- e% C2 l
' ?% _4 t: a: E8 ]' q! I# T* {& s) ^7 W5.39.217.77:88983.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
% a, A* U) A, D5 p/ J" u: L3 V. }' j5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c& C7 v' R8 s# M+ y- `
4.將雞隻取出備用。
3 Z: f% n' H8 t/ k# L& `6 B5.39.217.77:8898
2 z0 h, Q3 n- H Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。公仔箱論壇8 i& V, \: a% J
5.39.217.77:8898! j" }6 L& f X
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。5.39.217.77:88980 x: e" }' m- Z) {+ B3 f1 A
tvb now,tvbnow,bttvb2 N! N5 k8 w! c: `% a7 q, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 i2 Q5 i, q% G3 a6 D* P
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ e; j4 P% o1 A( b
+ l. T4 i. z4 {, R5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 