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材料：
9 w. L) w6 r- T T" m) i/ W豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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+ `% |: K0 K1 e& R4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：
9 N8 t$ a1 r, I% s. C6 W9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w" I: l) U* b8 E5 U M
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沾汁醬：
: ?& W. W/ {" H/ H4 l5.39.217.77:8898豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許% c# m6 l# H# \1 x' m, v3 V; {4 F
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做法:
- Z, g; P% i) A" W% L1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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1 b3 b! C0 r) [6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
# g4 m! t9 e$ v* l, A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 A' F8 B3 A0 T+ \, z) C/ W; l' T3 ^
3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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4 a& y+ V9 J9 I |& f0 m7 p5.39.217.77:88985.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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; T- P- _) b- ~: j& I0 N. Z6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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5 [- \; Y$ P3 I: U8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇; z1 [5 z2 g. H% y# t. c
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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