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材料：
r$ `% O) S3 J7 w, g) u5.39.217.77:8898豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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5 s+ U7 D. o( e$ _3 C& i公仔箱論壇肉醃料：
7 `2 B* {) B6 Y, O/ G/ V- z5.39.217.77:8898鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 E* ^4 E" K$ k2 Q' ?: Q- w" v
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沾汁醬：5.39.217.77:88989 k6 `/ R' V- M
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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! N2 R, [. t, T: H; Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb) C$ W/ W0 S. `+ d) L
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! V- j' K8 m) a) G
. S2 k/ ?9 ^5 m/ w5.39.217.77:88982.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* c0 U! }/ V6 b( C
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。% O+ j5 Y) ]" d" ^
- T9 b6 u W& ^7 V+ ]4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
+ m4 c0 [4 r6 |7 v5 s+ P# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a. s+ x4 k' @4 |
5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。6 F- c# a ?1 @" B4 k
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇3 g0 R+ j7 C4 E# S
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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1 v# @) |: E* R/ e0 d公仔箱論壇8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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