你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
' d# M+ j0 h! K+ w7 x& g公仔箱論壇
* D2 f6 Z( n( W6 R+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）5.39.217.77:8898) T4 T7 S7 `2 Q, f
# _: @" E4 {4 V5 [" Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴, B9 g8 M; b8 K* x
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。5.39.217.77:8898/ ~6 Z2 u! Y9 \6 G+ d" g; G8 ?, V; N
公仔箱論壇5 z0 a! B7 U+ M1 i- }$ l
而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。5.39.217.77:8898$ S' i0 c4 R* v
9 E* e5 Z0 R* r* P$ p* j! r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z% S F4 s! M, }2 O【推薦料理／黃精玉竹雞】
: ], {. T/ F& V8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。5.39.217.77:8898 ~+ a+ |# c$ B
. E, l2 r. }2 t3 e調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。; A0 Q$ H. a) X# y
公仔箱論壇' {7 U# E3 L0 M; F. G) N6 o
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 ?: k7 P! v/ w1 ^
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。- n: J6 X7 a- x% G# ^, A) @) R& \
tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ l6 P, Z1 u2 B) r/ d
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。9 { p) E% K/ c* l
& i0 j$ ^. X( n8 j% x+ }
放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。; [- F7 S: w$ S; G" ~+ K+ \
+ m3 W5 w4 g/ R& e' [, p1 h$ F
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇2 S' Z x8 F0 ^1 d- Q
( B! M- d8 S2 t+ a9 }+ q* P8 L( K7 I( F. b/ m
【推薦料理／山藥黃精雞湯】
4 J }8 G E6 A! Z# R8 g" J6 W1 G5.39.217.77:8898材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 o5 q7 d+ P, c9 }8 B( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' K2 }: I% F3 N
作法：5.39.217.77:8898 Q% d; o% w$ I; D/ m
, y9 t" N7 L- x) O6 ~7 N9 F公仔箱論壇雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: u( U4 T8 d
" E5 p; |1 D. g) m X; z黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。1 `/ s( Z7 N+ H4 a+ r- C8 n. ^
+ z5 X1 u3 V% l" c' e9 p: o
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
f5 o5 f# n' [: Q8 y4 c$ a3 M公仔箱論壇
! S' A% I/ T1 P [, ~5.39.217.77:8898說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
9 q/ N. j4 @" \% }公仔箱論壇2 _9 |5 h8 g% Y! r( K5 e5 F
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 s: u% `$ `7 ^
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
0 v& |6 n* Q. [2 X
- E& @& d0 X2 m Q7 v7 z- q# a需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
/ f: k7 Y3 B7 Htvb now,tvbnow,bttvb0 u/ h) @+ q9 d5 I: ^
tvb now,tvbnow,bttvb! u: D) }5 y- \# f3 K& S- v
【推薦料理／蓮藕燉排骨】
+ I' d. t# d2 L材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。% b% R$ U& \ W9 G8 R2 J
5.39.217.77:8898" Y W u6 t4 ]7 p
調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
; w$ Q$ t' [. Z. Q2 O% C( \- x: f公仔箱論壇# l; W9 H8 S. \, l
作法：
% Z( x6 H' K. o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* [6 X" Y7 l3 Y, Z
J0 E# ]+ g% L0 P# a6 G熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \8 ~! D% e1 q! k
5.39.217.77:88987 S/ r/ V3 W# \0 ~/ B7 g C
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。5.39.217.77:88980 j- W; H1 T4 U. \- x6 U+ `6 x
# Y8 s& ?2 C( _) P公仔箱論壇最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
f6 S4 E* B. `/ Q2 o6 ]% c4 o公仔箱論壇
% ^* T/ z2 z5 h! d4 b5.39.217.77:8898《小叮嚀》
9 a' r* c m$ ^( `+ m5.39.217.77:8898周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
