你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。' s8 [; B# `0 U9 m P
" B" d3 A, k" n$ M公仔箱論壇黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）5.39.217.77:8898: o/ v; Y# [9 G! y, n( \
. {: n2 o6 t! E- k8 S黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
6 y+ J. Z- M4 stvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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) G7 j r& A+ i, ^而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ J# \8 O" d! C
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7 X8 Q6 x, L2 Y7 p$ T3 l/ _3 Z【推薦料理／黃精玉竹雞】
7 \1 t/ h, b/ q4 y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb( C7 `) G- a7 p7 _ [) e
. D" v& ]; { H- ztvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇& }- l: |! Z% ?; I! J- o
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。/ w; L! h9 W! N$ A
% n, V% p% }8 [! q5 S; ttvb now,tvbnow,bttvb取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ z- f4 [- \, [0 K, I. M* v
5 G$ S) n+ Z" j: z5 z5.39.217.77:8898說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇. S+ C6 r# L% C! ^2 t* e
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! ? |9 p9 }# |8 A& X( v/ D+ w公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】
2 D3 K5 h: u# {, c材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
% E2 w( s$ |$ L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]7 f) n: O; N) k9 e4 U5.39.217.77:8898作法：# [) ~& J i3 d5 A6 j* \* I
' c D3 F" H! o) X" x& u* ?雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' q' e/ E/ S" f
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。5.39.217.77:8898; A2 J3 g2 y4 W3 A/ e; r& c, Y
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。5.39.217.77:8898( w6 q; }. @$ S7 @% a
, G4 g/ t# P" Z% p/ d/ Z# h9 Utvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, T+ I- l1 ~5 H9 o
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃- t7 [, O7 d4 \! S; o# K4 b
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- Y9 z0 k0 @! g
0 Y# ^) o8 c' }; Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇) s5 [5 i% [$ Y0 H2 @
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
; w1 `2 g6 e; Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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/ B K6 j& d% B: y! q公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 f( K8 Z: P
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作法：5.39.217.77:8898) f8 g( S* W8 e* u5 b0 Q$ ^
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇. x. w: n' K- i! \# ]: ?- m
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。5.39.217.77:88981 `# [( J) }/ O/ b' l) i
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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$ o u# W5 {+ V' L0 I7 u6 p7 j5.39.217.77:8898《小叮嚀》
; J. Y, e' [$ r$ B6 k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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