你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。5.39.217.77:88986 c1 ?7 Q# n" U3 P
! B+ ^1 y- W: S. Q+ |/ m: v) m! h黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 ^+ E+ B f/ R% [
1 W& Y1 |6 D. B& p5.39.217.77:8898黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴) |( W. v- e# p! f
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。5 U- i) @/ |+ `! v) c
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ m `; O/ t" u$ Y$ [- j: ]
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7 j, J, T9 H+ A/ ]7 a# o. v【推薦料理／黃精玉竹雞】
9 S. e3 L A+ C o4 X. b5.39.217.77:8898材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( ~0 w1 ~( g0 x- y
1 V/ X" b. ~% X5 Q) Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb) U8 j: c- V9 o; _8 z
1 f) b, N7 [0 x. w' B作法：5.39.217.77:8898% C' \. U" F& k( W7 y
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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# [* `: o/ v6 z取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 a6 d! Q F) _0 d' J
% M) a2 l, q ^放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。( v9 R( {& L& h M$ ]) {
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。) K9 P K9 z0 ~" o. x
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$ V: d! a* a) h. Z! r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／山藥黃精雞湯】% a# h" h# v4 A! Q' s
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。5.39.217.77:88985 P# t( h2 P% \& i8 u. \
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作法：
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, r/ @- |; n' Q! L5.39.217.77:8898雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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7 |. Z6 t1 _6 _2 C9 U1 a黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 A3 y2 T, o! E* f6 ]
4 @/ `4 l1 m# q6 K7 f* R2 e公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇/ m0 `9 h1 i- i- t. N4 E0 J0 F
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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4 S4 P c8 L! N1 R# l+ g$ S蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
% v- ^9 ]* [2 A0 o: W7 t另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb( W7 v# ?% O' K6 Y; W& `
+ ^( \- P/ x& G% \需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
e% J) r J4 Z' p; ^公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。# Y- \* Q* m) {2 V, u" T
5 ]& I8 B; u9 Y* l1 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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7 Z d! t2 z' e- s2 v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
) p$ R! g) j2 m* R5.39.217.77:8898蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
+ u l% ~6 h* [1 h1 r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: M" @0 X) t3 P8 ]. c( G, {' ]
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。5.39.217.77:8898. G! a( }. i/ S9 E9 T0 q
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 C) C1 S5 [$ l3 V# P' s
1 B" N" |' V5 C5.39.217.77:8898最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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% R, K& n' J- |- E" D! xtvb now,tvbnow,bttvb《小叮嚀》
% ~2 r+ Q! N/ e" t7 j* m- Q7 Z2 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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