1 v1 a$ N- G# Z+ K, n3 u5.39.217.77:8898材料：
* T7 D4 _8 k9 c1 u' M. E無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb J) D7 n$ c& u6 U- c3 m% ~
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3 q, T+ W3 \0 i% f9 R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量
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做法:
% `0 w) h+ c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。& }) d0 I1 l8 h" }
( ^; F& `6 v- `$ T/ ]1 x5 H8 S4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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9 B1 U$ k+ t6 i; Y% z7 S3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。* P/ W, x- P7 @" r
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。3 l8 Y: |! l" f
. n$ x% j2 J# d( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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9 B& f8 Y" r; k& B& @- ntvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。4 I* k4 m- U8 n" O; d7 C
. m" }" i* r* x4 A$ ktvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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