5 s" m( P! I1 |* h; n2 Z0 u9 D3 u材料：
9 }( H( Z: `% n6 dtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
& A0 |3 C0 ~3 n( F0 E公仔箱論壇公仔箱論壇1 s9 `+ Q$ h7 o9 y, |, T7 y* k$ k
4 j; e4 c! A4 o+ H& z G/ g公仔箱論壇做法:
- t% f, t! J' u+ U8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。5.39.217.77:8898: K% U- a% C0 ?8 V" w
: L- f R8 i2 A* M5 d% n, b2. 日本洋蔥切粗絲。% x/ D' t! I$ Y& H$ J
: p: Z! }8 ^6 `& B( J/ F4 d, wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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A7 C8 y. j3 G$ c3 i x4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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7 ^: P# O' Y; h! a- R7 p$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。& m8 C6 f* O. a
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Tips
; e& ~; f) {3 G b" ^/ w公仔箱論壇鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。9 Z& g: \9 W/ {4 V1 s% L5 Y* g; _2 p
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
% k, {$ F; ^) w8 a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) L/ w) W \
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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