+ w F0 L. [8 U公仔箱論壇材料：(2人分量)3 G' i M- G0 L) p* ^
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& S- ?% n3 T$ R
& w, i5 ~. g# n1 `/ n
! |- u4 U. ]0 [3 X$ R蝦調味：
% `( c! k1 ^% P+ w9 ~公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
, l0 V4 o5 ^: {/ }& F+ B: J2 l7 R; D4 A# [9 A
- O8 w I" Y; C9 X7 N5 k8 u
米粉調味料：
2 P6 a& V0 u5 s3 l( y5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
0 {5 g' t/ x2 r s; S5.39.217.77:8898 9 Q: |" j* A C" f5 c* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- X8 k+ v% m
做法:公仔箱論壇/ x+ z6 G, Q$ {) w4 @" @( T5 b
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。; Q) }. Z' v, K+ |3 P
* _6 H# r- M5 t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
6 u2 Z% h7 \3 G+ [9 [/ v \* Ptvb now,tvbnow,bttvb1 b4 W, X: H- ~1 A0 i
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。3 k; A$ {4 T$ w: M0 r; p8 w2 W
公仔箱論壇& a7 U; P( O, A
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
4 J1 G! a, v5 D1 i3 w公仔箱論壇9 N$ _9 x0 p) K. Z+ _
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。* J+ L! ]' {* R0 `
3 D- A2 W1 o( O+ k. A+ B6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
0 _# ^# a- f- x6 C1 [' \5.39.217.77:8898& j; I+ {, j) r( G5 L* q) k
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' \1 S6 d) Z0 W* k2 b
tvb now,tvbnow,bttvb* p" F' ]) D" Y7 _- U: p
1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。: ^$ R& S/ h( y$ _: `7 g
, I! b" x) F5 X2 J4 _& t5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-9 06:31 AM
| 