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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; W) o }6 y
n7 O* q/ Z& U5.39.217.77:8898材料: (2人份量)
" z4 P8 B5 F, d4 [; vtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)
9 A3 J D$ j% g9 J" z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両5.39.217.77:8898) _! D4 J/ u- y7 a& n
瘦肉.....4両
1 |/ P7 m& r! \$ p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片公仔箱論壇+ A# W- f' q; R6 }
咸蛋.....1隻
9 N; ~9 |) S% Htvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升# k4 w" o" d: D) h6 b$ m
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生抽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 [; g6 O4 j! o7 E
糖.....1/4茶匙
2 {2 n' L5 `. z. ]公仔箱論壇麻油.....少許
. M' q) u, S5 O/ ttvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半茶匙* n4 ~1 J1 O7 Q
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2 S9 \/ {% h# s/ g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb' G% Q+ _* q) d, }+ x3 d, i1 q: C
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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8 b( _; E6 y- H; e8 {2 j公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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3 \" n8 D A7 |& o$ g& |公仔箱論壇**小小貼士**
+ Z4 v" i1 ]6 d& q! Z$ i( |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇1 a1 f6 W$ n0 o9 l
* P$ W# S! a( \/ U1 Y+ L- K0 h1 ^5.39.217.77:8898- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。公仔箱論壇5 [: _7 V+ E _3 T4 K
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[功效]tvb now,tvbnow,bttvb w9 H7 V) [: \
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇3 |% u3 k1 Z! q q
8 Z# I3 \0 l) Z* h& e-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" s) [/ s% w$ F$ A6 j0 r
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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