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% u# p" ~" |7 T' d4 ^: [是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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$ L' `1 v/ P, t& Y5 u4 K* W0 y5.39.217.77:8898材料: (2人份量)5.39.217.77:88986 M: L* |0 M+ {9 P! ~
節瓜.....2個 (約1斤)5.39.217.77:8898 R9 q% v3 G0 k" ?) T& @% d% f
淡菜.....1両! l' l* }- r i. t
瘦肉.....4両tvb now,tvbnow,bttvb. N9 z" Y* I8 E3 {$ K3 b$ F
薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb: O1 k& b& Q) k2 Q' Z* C
咸蛋.....1隻5.39.217.77:8898. J" T: D2 y& f X, ^ t
水.....700毫升& S: h& L) e5 g- }7 i2 [
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% ^) Z: ?; |, e. ]% n公仔箱論壇公仔箱論壇. f/ Y% \* S7 p( a' M( Z
調味料:
9 W# v6 Y, r Q5 e公仔箱論壇生抽.....半茶匙
# S+ {2 ~% Y& {7 r5.39.217.77:8898糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 }/ W C- ?/ l& y& f
麻油.....少許' H/ Y! ] h; l9 L
生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 D& ~% f( b9 V& Z% i
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做法:
3 B- z8 C# y- Q( P4 `8 M5.39.217.77:88981. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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6 \( R& Z7 K" B$ k: ^' \4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.77:8898& ~! s+ Y7 [2 n3 @3 V
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**小小貼士**
. S/ I% k4 a6 m* D* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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) F! q# w4 Y' f3 A' k; C7 u' v2 ]% o3 U5.39.217.77:8898- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
! b0 M% w4 p' y8 e5 S" J ]5.39.217.77:8898- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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3 ~; J" {/ m' n4 ]-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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