- m4 K0 m D3 w$ f+ u材料：
6 C# Z! ~/ X& e- ?, N2 k4 F) _tvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb& b: u- L8 q, _/ o, [7 v
瘦豬絞肉.....120克公仔箱論壇+ |! M7 ` ^- \6 l! Y( o8 ]4 s8 G7 C
蒜茸.....1茶匙
* S3 I9 |* a+ r& j! A5 ^5.39.217.77:8898指天椒.....1隻(切圈)
8 Q+ ^3 v0 \ o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) O: i7 {" z ~3 L% ?
生油.....隨量
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調味：
# W9 f/ x3 \1 _1 F5 \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2茶匙
1 z( _) k% w! ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙公仔箱論壇# e( u8 E2 ]5 w% `+ n* c8 K
生粉.....1/2茶匙+ |% p& W( j! H/ `1 W' w4 A
紹酒.....1茶匙
: p+ c" M: L& | N4 R蠔油.....1湯匙4 }9 ^! G' k, _* h
麻油.....數滴tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ {# p+ ?. `1 Y1 ?2 H; E
1 {7 \6 D# ^0 Y* U9 B5 B3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 |7 F5 l# h8 h
做法：
* S& G! O( G& I. p1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。, b4 m+ J+ o$ c
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。7 s/ F2 S8 N3 b0 p6 A
+ L; e1 K0 E' E ^/ p公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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I3 m t7 J/ H3 W. d8 W另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。* O* Z, b; T5 l' M8 X) e, h2 G/ d
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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