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材料：(2人分量)
a7 L6 K& T/ }2 B( A) i- ~$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, s5 o4 M; W9 D
乾蔥茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( x) B% _2 O3 |5 @3 ?
雞蛋.....2隻
* W9 W$ x. |6 D* ~0 l' ftvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉.....140克' v: L% E) g+ \+ D* ?
蔥粒.....1湯匙; i: R3 }9 a5 w
生菜.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 `0 h; l# U8 f. J/ P/ y* q4 @
油tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ @$ f" y% }6 C
; F" }# |5 h2 \" m, ? B調味(牛肉)：
- L7 s' N8 y) ?1 ~! r& Z* c( x; W- q5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙
4 ]8 a% o+ B) E8 X U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
1 H8 g" v/ c3 R1 Z粟粉.....1/2茶匙
) `1 `, }8 ~/ N1 ~9 l* D' J- P) ?8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水.....1至2湯匙
, o" G) W$ `4 Q! k: V+ U& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
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調味(炒飯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) `, v0 G9 Y2 q$ M" h
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)2 C' X" L" ~$ F/ u/ _& J
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* U% r, d0 j9 I做法：
; k5 F8 c2 ]5 l( J1 o1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 ` ?- o' x/ h9 P
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2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
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% I! `, E- |4 y& A0 M5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
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1 ~7 X: a: Z3 O# S1 N# |3 I4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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8 |: E" u# V/ Q8 i) X5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
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6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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