本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯
# u( y5 V( c( j公仔箱論壇
! F% ^2 E! @( [- z$ X% @材料：(2人分量)
0 v6 s4 ~" m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
& P( x2 S" u! D' v ytvb now,tvbnow,bttvb1 d( n. g2 a) X& a
& |! [3 Z5 k, A+ [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：公仔箱論壇0 B/ z+ K3 ~/ W) F" W1 f9 o/ P
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許8 Q' O4 A; c' P" J
+ O) s N4 J. U! a
% f8 O, ^5 D( D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：( @& ]3 Z: Y6 \/ f: }# i
糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; o! p6 Z/ y+ }
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
3 b* f2 O: b4 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: G$ M' ~# Z( a, L- a
* |6 _* F# B) U. g2 ?5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88989 `" ?8 Q+ h* \+ h! x, v- i
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5 X/ t/ E2 l; I" x* ]1 ? v, D
p' N$ \( F" H% atvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。$ q! ]! s: h9 W; Q: w3 z
) v, M' x' [3 n7 a2 j/ a+ I0 t( z* }tvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
& i s: `( i3 J8 S3 d! a- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w, B, p: Y1 Z, j0 k4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 e5 i* E6 Z3 M' s
tvb now,tvbnow,bttvb1 C- y2 q: y w& E
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ X3 p4 i4 A/ [- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 w& ~6 W( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# _) S5 V& Z) a; X/ h
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
( {; g4 v1 M$ `/ t) D$ A5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-6 01:16 PM
| 