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材料：
+ X& L _9 ]5 x白蘿蔔.....1個 (約800 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 J' _$ D/ ?
粗鹽.....1湯匙公仔箱論壇! `* ~6 q( C; L6 T, M8 }
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(拌勻)醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 i7 X: R& I0 h4 q/ t% |* g& a" \
淡味醬油.....100毫升
1 b8 Z: x5 U% T: z6 U1 [公仔箱論壇砂糖.....40克公仔箱論壇' e0 _" I, \' O! V+ H& K
白醋.....40毫升 S2 G& ~$ `: l; i* l4 R
辣椒油.....40毫升
( W( x! p1 N6 p$ f1 H) W O4 Y/ _6 T4 ]
* @ y8 A# b- k! B$ a/ v做法：
$ j# S8 E m$ K: }, b1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。& ]5 _# |) Q6 e
0 z* M* B, ]: d2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。公仔箱論壇* O: C* V% t5 L& }- x
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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& G! P5 L' a; e# @. v公仔箱論壇6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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