( p4 R2 t0 G9 p+ G& O( K% f! V5.39.217.77:8898材料：# x" G) l4 f4 r! T
豬肉碎.....160克
9 ]6 y; q8 k' T6 h, k* R5 I, B; F4 F# V公仔箱論壇蒜頭.....1瓣
7 O& X7 I; D" h7 S0 M- ?tvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1茶匙
9 G. G- z O' S7 n茄子.....1/2隻公仔箱論壇+ g' z/ K+ B: ?" [% d- D
糖..... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [& g9 |0 G `1 X: @
紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 t0 j) g: O; G
辣椒.....1隻5.39.217.77:8898# y8 I, }5 s+ V$ S$ e
油.....1茶匙
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. M4 `, g/ v7 H) W+ z5.39.217.77:8898公仔箱論壇! u# ]8 w6 P( g2 }: a
醃料：5.39.217.77:88985 M$ J1 g% b; N' b$ Z
生抽.....1茶匙公仔箱論壇* r K* I* y u/ v; q' k7 g( A, z
生粉.....1茶匙5.39.217.77:88980 b2 |& C1 `" d
胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D# u. ], a- L) e4 V( p
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做法：
. L% O+ ]# [, B# htvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。 C" N. |2 @* B* D6 S* T
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。& v O0 s. C' Y' ~3 \9 O, x8 U
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。& Z6 [! n Q* \* l
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇5 d, G" R% E+ L- R5 H
$ K! W: j. V- Z6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。& Y3 _* ^ O! P5 S1 w% J
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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