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材料：6 W( J& v' l& l7 @2 c
豬肉碎.....160克tvb now,tvbnow,bttvb& D. r" D) U' }
蒜頭.....1瓣+ W% f1 E5 Z7 J, y2 D. K
豆豉.....1茶匙
8 q3 @% F8 ~( g茄子.....1/2隻
1 J! u2 `" j7 k5 C& {/ Y3 \糖..... 1/2茶匙
5 r$ y; Y. U* q$ d6 w9 X公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙公仔箱論壇1 I+ {- r/ s3 I1 y- ?
辣椒.....1隻
c7 Z0 k5 v# X4 u% X公仔箱論壇油.....1茶匙
( D# x5 T' j1 p- n- q' R- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 g2 [& w: |5 E
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醃料：5.39.217.77:8898/ x" B; }4 N. ?/ Z' L ~) G9 \. V ]
生抽.....1茶匙
0 h9 |3 \, d$ E1 A+ W5.39.217.77:8898生粉.....1茶匙( g: J1 S8 O8 [4 G( t
胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& _( Q& u* A; h: X
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做法：
7 U/ ?- G4 X H1. 豬肉碎用醃料醃好。
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& Q: p# L$ C( T9 Z5.39.217.77:88982. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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! B' a: \* S. `5 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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+ I! U! b0 u" a7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。% r& h# H& j2 e1 E
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 d* t: j, @' ~% S; c
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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