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材料：
1 s; N1 J$ l; Y, E" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎.....160克
2 p* ]( D( m' t7 `! {' T蒜頭.....1瓣
9 C" f0 m: _. V& i4 j/ C' X2 y3 R5.39.217.77:8898豆豉.....1茶匙4 Q, m% k; t/ ^! F
茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* L5 v* O, C. J
糖..... 1/2茶匙
( A# H' @4 j' c2 k% R" |, W5.39.217.77:8898紹興酒.....1茶匙1 I, L/ _ p# Q8 d, }* O5 O
辣椒.....1隻
" n. n! I* t3 d+ u8 c3 g油.....1茶匙& s2 \. H: e5 Y
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5.39.217.77:8898& F$ k; P. s. @) h2 L0 c% K4 t9 S& y2 A; G
醃料：6 d P( E$ C& S" o. M
生抽.....1茶匙
3 ^2 B, j4 d: o* t9 w9 stvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
: ~ }0 D& U8 ~* B8 |' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77:88987 D: `5 c. q; C7 G1 C' U$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 c* z) e. w, c8 n/ @" ^# \4 C
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做法：
# ~) S5 V! D; z) p1 R- r4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬肉碎用醃料醃好。$ |3 }2 [. ]' l' l
1 M3 A& `! S9 ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 B1 ?% M6 h% a$ | M
; `0 A& h5 }, E4 {& z. A5.39.217.77:88983. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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0 F$ Q0 \7 C2 [( b& q G- K* t4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇0 [: ~9 ~( m' h0 ]/ r
( P0 ^0 \$ E8 s$ H7 A) w# m% Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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