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材料
& m) Y) {2 H& w8 Q/ q1 i, u豬小排.....400公克
- n; H+ {7 X8 l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針.....30公克公仔箱論壇* J+ A. w: b3 p
薑末.....30公克
! n) ?. b# l# d! B9 }, ]紅辣椒片.....20公克
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s t- z3 l$ e* b' A6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K! h0 i0 A" n8 ]1 E調味料5.39.217.77:8898: ~0 c5 l' n: e2 x
鹽.....1/2茶匙- U8 }3 [6 f: M. Q( Y
細糖.....1大匙
) z0 F, |* r% y8 P- j米酒.....2大匙
, M; Y4 ?6 Y: R C1 l水.....800CC公仔箱論壇7 ?5 N2 i1 c, u i: o/ Q" F+ r1 w
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' [& q! e+ }4 k; K) t/ c5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb! \' m' ?' B A$ L. B P4 R
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。; B9 J5 W @% v) U0 p) G7 r2 l# B
6 J6 F. @9 z. Z4 \3 d2 J, Y! P+ o2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。公仔箱論壇* N- j2 |/ J8 I/ s
8 Z3 g' M: K5 ?" H8 T/ P3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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