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材料: + i j: x" ]7 G& ]
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯1 Q0 S1 l* J( Z0 N3 }1 R% c ?
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調味: ( l' M* y4 K+ U$ R6 g, u+ @
叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.77:8898! a5 L7 E8 u: E& u2 y! T8 }1 G
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醃料(免治豬肉)：
7 c$ T$ C; H6 I! Q生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898& l2 X. S! b; f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 u t3 B6 d9 e5 I
1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。% L, b7 y+ ^; J& F/ e; D
' x; s" g" L2 _5.39.217.77:88982.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。2 u) U, d A! @; ~$ q
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3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。
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發表於 2015-7-2 06:48 AM
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