長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。; F$ b% n2 Z M$ u( N7 S7 k
7 q. S. w2 T3 P& r《盛產季節》
6 J5 y6 ^& K" {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏、秋、冬；5月至12月2 R4 f# o! _) {6 p0 m. F$ ~
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《主要產地》公仔箱論壇( p* I+ \7 v, J$ x
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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' q& @- `4 H0 O) Z公仔箱論壇《常見種類》
g$ ^+ }% L2 S. K7 Z6 p 日本蛋茄
+ X# q- D& ? Q+ n4 ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i9 |3 w2 H# P& Y" M [tvb now,tvbnow,bttvb《日本蛋茄》& ~1 H: J! x5 A8 t: @
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。5.39.217.77:8898 P$ q, q8 k. L6 g4 e @" U4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) u2 Y; A c* c9 f
 美國茄
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1 C6 {6 V: D, ]3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
" @ Z8 i" @" d6 U3 D4 G. ~9 r7 b/ M公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
5 C8 C3 \* b5 }( d9 ]3 K9 S公仔箱論壇 白茄子
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公仔箱論壇* f! `$ V/ l1 h0 C% W% E. f9 s
《白茄子》" z1 q g" d$ T, N: H) Y4 `8 V2 }
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。5 v* g0 i5 ~7 a q
b$ J$ L/ p* n( G6 p5.39.217.77:8898 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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