長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb: w, H! F; q1 ^% m$ K, b# e
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- a8 q- R+ n7 W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 茄子
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& C! _- H) s2 h5 i9 W5.39.217.77:8898茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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# `- O/ T" w: W( T% z4 @4 H! `. G4 e* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《盛產季節》& F7 `/ J, _# h% j/ E& s
夏、秋、冬；5月至12月
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* Y0 h9 V; m# }tvb now,tvbnow,bttvb《主要產地》
5 Z6 @& s8 f- }- [9 W vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb& a: a9 g0 z: z: p/ J; w
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《常見種類》
' Y2 r7 r. g( B5.39.217.77:8898 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
' I' q- M; p; X4 I* i5 ?9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。) ^7 z/ u1 t6 c
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 美國茄
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《美國茄》
* k9 h! N& `- e$ ]美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 x/ B4 J5 T4 B) e! z
 白茄子
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《白茄子》
) e" c8 j6 F- Y4 D原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇. Z) O9 U& {- A
! o# n# R7 L: \1 n' \ l" k5 D5.39.217.77:8898 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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5 o6 \! p$ u" K/ C- |; |《麻薯茄&胭脂茄》
. O6 L' U. V$ y/ q: R/ `- O ~& ~. k1 x+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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