新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
3 ]& b3 l& ~; a* b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~) l# E5 i1 ~, K4 S j0 |
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。5.39.217.77:88989 n7 F) P [$ B& Z" B
2 n# [2 R! _8 |) M
●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
# y ?4 f2 U& S+ b6 I: n4 B! }
0 J0 K6 L+ k8 u5 w6 X7 P$ a* `新光潮州菜館
" T' W1 w' F! E6 f$ R0 `0 T3 o/ b9 l& btvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 