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材料:, z- [ \7 q" `
一字排骨.....500克- \! e% Y1 x; [* w+ o, X* t
BBQ 醬.....2湯匙 i) K8 ~2 Q+ [
茄汁.....2湯匙
. b6 t+ a l- G/ P5.39.217.77:8898紅酒醋.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h6 |9 n0 r% |3 q; y0 m$ [: K* {
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
- ^1 g9 ^1 ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮榨橙汁.....3/4 量杯
3 G/ d) l2 d3 l乾紅辣椒.....1條5.39.217.77:8898- O: _1 W; _4 f- H
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 Z2 O) j& ?( [7 z
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。公仔箱論壇" d# k+ X- {2 m# e2 k! l2 w
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。! n6 R* o: ~, o! V& R( }$ }0 R
% y/ E3 {' [$ J$ ^+ C3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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# O$ Y$ l8 C5 Q t0 u' `- |( y溫馨提示：公仔箱論壇, w0 @- G. s) ^3 u9 ^1 l2 M- ~
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。3 G+ Z Q8 e/ W4 w: ?" S: u1 i
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。' @& k& G. k ]
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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