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% f' v: [- X" \* U; M# @8 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：（6個）
7 j6 S. T" s7 \5 L) A( l雞蛋.....30g（半隻）2 Y4 Y' D1 w2 c
朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; `3 l5 S$ a/ Q2 f) ^& Z
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb( h5 k: y7 B Q1 J9 H/ X$ W; a. c
可可粉.....8g
$ j# k% A7 |( ]/ B r9 X% V奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ J! D9 I( S' C! s; a2 A( V
糖.....33g
4 x _. o n) U' Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
& Q& Y) }; ?2 b7 j7 `& H* j5.39.217.77:8898乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb- t2 N6 G1 ~7 }0 U( R/ Z. y1 f; H
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb, a* K# ?" e, K) w% K8 D
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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公仔箱論壇 S! o7 c/ k4 g& k# ^4 B# ~" A3 R/ x7 Y2 N H
麵包面上：5.39.217.77:8898, g9 q* I( p h3 H
高筋麵粉.....少許
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做法：
$ Y/ Y" m: c/ x. @公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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7 _2 W( _* [- K公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；6 f, [4 }/ y. `8 i% A
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；1 a" j _/ ~5 o& A4 s+ X
- i" W+ J8 u3 h3 n2 [2 e7 @2 Z& W公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb$ ?/ C+ l' F0 a# `! c
再按開始鍵（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb" ]* A# R9 X/ L. N8 D
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；$ V; @; Q; U2 d& v3 u
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ C, c% Q* F2 u9 V9 O$ m. _
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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