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材料：（6個）公仔箱論壇8 G, Q6 g5 g$ k0 D w$ g
雞蛋.....30g（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 Y; m5 f. Q: u/ O! g
朱古力奶.....139g
8 J, q3 y/ Q2 V1 g" M. E! O# m5.39.217.77:8898高筋麵粉.....244g公仔箱論壇, h% {6 a4 d2 e
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" a6 |( U/ K q4 B2 T5 h' R
奶粉.....7g
: z# h* p$ Z* d6 @, ~糖.....33g5.39.217.77:8898( x8 j& {6 ^; b' N* C
鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 L2 o: T! N6 W: u+ ` ]& _) n
乾酵母.....3g公仔箱論壇. c2 c- _0 P9 v+ {5 X
無鹽牛油.....22g
! _# @# R' I/ F! k合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
: ~; l6 O: N* E8 s% i* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m# B$ [1 w5 H8 Z3 w3 x5 {
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麵包面上：
, p# x5 z) W1 U% m5.39.217.77:8898高筋麵粉.....少許
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% h7 Z7 |" G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 S5 V J( ~4 m7 P8 O9 Y
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；( V/ Q% l6 q$ X# a# j: @ r
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；$ H7 \: [; G: }7 {. s' t; Y! H
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
* s X' }; ?1 M9 K& U. r4 t3 H5.39.217.77:8898再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇) o) E( U' o. R, a' n$ g, \5 K
$ L. i! V& H t5 R1 o5 O, H; Z4 e5.39.217.77:88985. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；公仔箱論壇7 t* M" ~, G( y$ I" w
{! X' b, y* n' Y# |公仔箱論壇6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77:8898' A( z$ V1 X$ g4 E ^9 g
0 ~# J8 [* z" {0 ?# ^公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 f2 s+ i: @) q
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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