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" ~- D! f$ m% c- b% h$ B材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb4 {! F( E9 X' i; D+ _- y5 P# K
雞蛋.....30g（半隻）
/ }% u/ w! Q! o3 f2 B" ^ ]朱古力奶.....139g公仔箱論壇- c+ @0 Y y; M! Q5 ~4 r: I' t/ F
高筋麵粉.....244g5.39.217.77:8898$ i+ n7 L& L4 I, d8 t' ]5 S5 z
可可粉.....8g5.39.217.77:8898- Y% }& Y1 [; M3 h/ p. l
奶粉.....7g3 e- ^, p, g2 R8 g3 ?
糖.....33g
8 C! l" X; i& x4 p g% x* W鹽.....3g
5 J# s4 c9 x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母.....3g% d+ \6 k" p) X6 ^, ~4 B
無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R N4 R. k1 Z. c C- n
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）& @3 v; F2 V4 H2 @
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公仔箱論壇6 l. ?" e3 M$ I& c9 l3 U4 ~
麵包面上：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, Y6 F" B5 X2 T5 | Z: O8 {+ {
高筋麵粉.....少許
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0 j( O0 m$ b7 p/ `& M做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 D1 e4 T" f" D* d, d: Q# T
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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( J, i: ^! `/ P: O6 @1 E/ g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 }/ p+ ~5 d' h/ C$ q Q, q( F
; ^6 X J' [. e5 c( E6 l2 z9 b K- Q5 B( ]4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
( \) ?7 f: E4 F" G \再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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2 a8 \) V- ?2 [7 ^0 e! k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb) S0 V% R1 E8 f/ Z* I* g; t
8 X+ Q0 p. G( g# P5 V5.39.217.77:88987. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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6 S4 A7 M' e. L$ w5 ^% g公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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