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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 n0 O: O5 F& j1 w8 k% |/ |
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。! A! y& A' ?' D- I$ V6 x3 ^' V* Q
* e) X( F. w$ Z4 W( U1 ntvb now,tvbnow,bttvb走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ J8 E% X- q1 F8 X+ s
5 v" Q+ X9 f2 T4 I0 U# K" ]# w0 Z6 E湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。1 j8 i4 o" }9 U1 w
. p& W8 N5 g' S7 Z+ D. ?tvb now,tvbnow,bttvb除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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0 z+ @! k$ R, r# Q" v3 y; OSamurai Soup Curry公仔箱論壇. r( A2 n6 r+ {+ g
地址：堅尼地城厚和街
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Romain所有recipe全由自己研究。5.39.217.77:8898. N. G$ A1 L+ k
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3 D. s4 W- `) O' O5 J- i) X* P" Mtvb now,tvbnow,bttvb【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 5 y$ N& x. J: q& b
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& x- N G) u. T' r6 o【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
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2 A1 f v* \) J. }- Z; X前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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