材料：（約500g）
0 M7 Y" M Y' m! V/ g# M, G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....360gtvb now,tvbnow,bttvb# O9 b3 x H( T0 @& T3 R7 W
黑芝麻醬.....120g公仔箱論壇. O9 ^7 y/ w' Y0 T5 m
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: [( r8 f2 I, `; u/ d
熟黑芝麻粉.....12g
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3 S, I2 u! H9 v& r" D( H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 q, J9 f. R" W
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
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# L7 ?- e* y- c: C k% U' p Y5.39.217.77:88982. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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2 R! n1 }8 r7 J3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ _/ q$ g% c( b% i7 J
7 O7 o( B" X: U$ U6 L8 h4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 s7 O5 ^' O0 U+ d: m" a
0 W( o) x z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。5.39.217.77:88987 i- c5 S' ]5 N' r0 A5 w# `
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+ K1 _! ^0 `/ _: w7 u5.39.217.77:8898P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。/ X( x, Y$ h/ u- u; S5 ~# {9 ~# J2 \
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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