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[食肆地點] 80後大想頭 南瓜饅頭扮漢堡

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芝士流心豬扒漢堡 $30;豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟,吸入滷水香,炸漿薄脆;豬扒中間釀了車打芝士,溶化後更惹味。        公仔箱論壇" u. q) }. E/ d; X/ V" U
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80後的Antony自小幫家人打理燒味中菜生意,熟悉汁醬醃肉秘技,最近靈機一觸,創業開漢堡包外賣店,結合了中式概念。' o5 ^7 ?) U! O8 ?
Antony專誠找廠特製南瓜味饅頭作漢堡包,外形跟西式burger幾可亂真。即使成本比知名漢堡包店所用的麵包貴一倍,他也在所不計。饅頭放在蒸爐內保溫,吃時熱辣辣,鬆軟中帶南瓜甜味。% n% d0 d$ t* t8 q0 ~: U5 ?
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由於他的拍檔不吃牛肉,漢堡改攻芝心豬扒、雞扒配蜜糖黑椒醬、吉列蝦餅配甜辣醬、吉列魚柳配沙律醬四款,另可加錢配法國鵝肝。所有漢堡即叫即做,帶中式風味的醬汁都是自家製。豬扒、雞扒以十種香料包括滷水料、香草、香葉,醃足一日至入味,令肉味帶着獨特汁香。
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小食也富創意,薯條玩金沙蝦做法,沾上鹹蛋黃,並加上孜然粉和七味粉,不用蘸汁都夠甘香。此外,日式玉子夾了肉鬆和芝士,甜甜的味道討好。
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Eighty Sense
2 X- I  n3 ^5 {+ w2 \# _/ l地址:九龍城衙前圍道
* M, h: X* ]( ?+ a. U6 E- d平均消費: $30' n. `" ~$ H. o4 c6 z% z

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0 E5 }$ P/ J4 q( [$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士流心豬扒漢堡 $30;豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟,吸入滷水香,炸漿薄脆;豬扒中間釀了車打芝士,溶化後更惹味。                4 D4 h# u( t& O: ^9 J7 a! e4 j: w
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7 `' w9 {1 r/ ?" a  F2 U7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒漢堡 $28;配中式蜜糖黑椒醬,辛香中帶蜜糖甜,跟雞肉十分配合;饅頭鬆軟有彈性,滲南瓜微甜。tvb now,tvbnow,bttvb) k0 Z! M4 ?, r9 |2 j- ~& e2 |

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! l: e  a! b8 @* `/ T公仔箱論壇生炸雞髀 $18       
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. y8 h. {+ x$ \5 a8 ltvb now,tvbnow,bttvb黃金薯條 $18                公仔箱論壇" p% Z/ ]( t' s1 r/ W  x

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( v- C' y8 x9 i) S8 g& g  T芝士肉鬆蛋卷 $25               
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