$ f. F+ n# P" d9 O' D' R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 X7 `6 j' j6 ?, {( z/ K( y0 t
我們都喜歡緬懷舊日的好。5.39.217.77:8898( P& ~# }1 p2 c# X a3 H6 ~7 C
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像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。, J* D' J! C) g$ S9 ~) J* R4 ^
! \; W* p) f( g$ T" g6 ]公仔箱論壇但新，又是不是一定不如舊？tvb now,tvbnow,bttvb& j: U' w" v6 `9 a# O/ a
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
& C% r& Y9 R. ?+ u- D h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' V# @ a$ }; s0 D6 Q$ f
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( J3 k) Q; c/ j5 Z" e
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8 y3 I* R Z. w" w+ d5.39.217.77:8898Pop it主廚，在大坑工作兩年
8 r* h- S% O7 L5 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% }# m& d! \% p2 Y/ @
「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。5.39.217.77:8898( j- P- c) W# Q8 [! L& }
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3 j+ p1 b- \0 u4 c* {$ i公仔箱論壇（左起）Jeffrey、Ruby
2 J7 R3 p5 ]" ]/ J& u% V經營NOCTE約四個月% \4 Z) f( S, m! M3 c
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多元文化
0 }5 B; I/ {4 B- Z5.39.217.77:8898「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
9 `, P% Q9 _9 z: P$ f公仔箱論壇
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( Y& X4 P: |) d" u公仔箱論壇（左起）Kethena、Ricky、Jess 公仔箱論壇! ?! g L' A) r. @7 o
半年前開設:jrink公仔箱論壇" o; W1 F: @" }+ j" C' l1 p( _
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低調寧靜
: y2 Q1 j8 Y- c' `* n「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」; K! K$ B% ? c$ o
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$ t- O) m' O. |2 U. ~, q公仔箱論壇May
3 N: [) X4 R8 b, Y9 v3 J7 U7 Q家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 q$ b5 V) R1 \
; N* G* e: ?* v. [ D0 G3 k公仔箱論壇靜中帶旺 2 E" d5 r } F: o. c* ]3 \
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 公仔箱論壇8 @0 [) }; m1 [. ?* x
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（左起）Meiling、Ethan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 e. `0 w: {0 K! C+ ?
Loooop店主，剛進駐，了解中tvb now,tvbnow,bttvb, B" r. H5 @$ s2 Z8 q
4 `' e$ X3 s& k% d5 Q7 d/ ?- q: |$ j4 k公仔箱論壇夠Stylish 8 S% P0 S* Z: w; o
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」- U; L7 ^5 N# U1 a
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$ Z1 ]4 z- z0 H' V2 w5 @; U7 b（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei l! ^0 @# H# e/ b6 }" l7 @4 R0 X
Le Loup合夥人，流連大坑半年
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; R, \: L- x2 R9 R公仔箱論壇勝在優雅 公仔箱論壇$ A0 v9 K9 F9 S+ A3 P( i* C6 [
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
/ A1 ?! q: N8 Z2 ?" otvb now,tvbnow,bttvb
: s5 `0 ?, W. d9 p5.39.217.77:8898[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]公仔箱論壇/ X: f/ Y1 a1 P
5 B. f) G6 A! F公仔箱論壇
6 i: B0 @7 g# dtvb now,tvbnow,bttvb 劉志強 % ~4 g& W9 h! I
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年5.39.217.77:8898% }$ |. I9 y! ~0 _- `' h# O6 p
公仔箱論壇* S" z) F/ z8 P* _3 k5 m) P
鄰里有情
& O2 [4 ~# v5 T( C6 p5.39.217.77:8898「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
& ~) k9 Z8 z& x7 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! H+ F8 i. ?* ?
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Isabella tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 K; X4 R) y1 J9 s! w
素食．微調店主，兩年前搬入大坑tvb now,tvbnow,bttvb9 R! T. B7 g6 j, G& w6 ]6 L
`3 r6 w4 s u$ P% U公仔箱論壇人人斯文
, _, S% g! V$ B; R+ y5.39.217.77:8898「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」5.39.217.77:88982 O$ m. ?1 @2 d ?
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4 x0 i- E9 m0 ]' e8 a法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 G, ]" U. K0 D
# {7 {& Q, z0 }% _. T健康餐 營養師主理, T+ D# X7 C/ b$ u7 c
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
4 q( r6 s z) k- O, Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 v. i3 _ B; N: {% V; ]
千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。公仔箱論壇1 C' j# i/ x9 k) @7 O
9 [) L( Y1 g% g8 A6 J1 B) {tvb now,tvbnow,bttvbJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 ^' [! a' t6 e& {8 J
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NOCTE
9 r% D3 L3 P. D+ v* Z/ k4 r9 E$ C4 C/ l$ B, jtvb now,tvbnow,bttvb大坑華倫街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& Y3 h1 m7 Y. @2 M
# Q- g) i. w B0 c! ]
) R n( |8 m4 B4 \tvb now,tvbnow,bttvb清蒸海鮮 九重塔保鮮5.39.217.77:88986 c$ s& `& |6 }9 v2 L3 B9 z1 Y/ y' H; K
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。5.39.217.77:8898/ r5 g2 T. \: A# _% N3 u4 j
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@8 r' x8 z* N$ }( A4 a* f5.39.217.77:8898足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起+ s; f5 z& r" c3 I! I! l- n
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# I8 b9 n8 |4 s1 I" u( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) x0 ?' v) n1 O" o# V
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九重鮮tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 L8 M- c" f. ]" f; l
大坑浣紗街浣紗閣公仔箱論壇8 M2 S: j3 n" n' x+ a q
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7 |: c3 b; L0 _4 x& L% ^公仔箱論壇打卡熱點 原隻龍蝦卷 5.39.217.77:88981 h3 `! e/ b* d4 \1 |2 P
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。公仔箱論壇5 u" p9 p u! m; i6 _, J
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還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
. M. P) Y- d* C; z7 r公仔箱論壇7 [: g5 t' M% F4 M5 y
+ E# p7 i/ j/ ^1 S5 ntvb now,tvbnow,bttvbLobster Roll $256
8 z7 `6 `2 i- G2 G# R5.39.217.77:8898原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
$ F/ w& n+ _+ b/ g+ h/ t+ V5.39.217.77:8898! u+ L0 Z& I0 _# ^
5 O( ?$ b s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
/ Z' S/ z) v8 l: o8 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 K- s3 U0 X2 C( i
- N% ~" X4 M: c7 e/ o% C1 D8 E( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! G: a" l+ ^
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Pop it
: G7 F* j8 v& r: q5 D3 a' K( l, a公仔箱論壇大坑新村街
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% W2 i2 R7 Y. u, n: u* N/ W itvb now,tvbnow,bttvb與「狼」共桌 主打法瑞菜 tvb now,tvbnow,bttvb, u; W2 l2 Q$ l; ^
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。: K2 `) Q4 S/ r' l( Z
& U/ I; M2 g) B5.39.217.77:8898言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。5.39.217.77:8898- a# P' A m5 {) _: m& L8 O
# `2 Q" c" G. L VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 z" X1 q d. C1 q6 @8 G( k$ J2 m
白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ T, L& p G1 }2 g
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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0 P$ g5 m+ U0 L5 t z5 {' O+ K$ Ttvb now,tvbnow,bttvb & g) Z3 p0 q- e& C ?
黑松露菌意大利飯 $138
* @: ^2 |, v" j, {+ f5.39.217.77:8898意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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) I4 Z# g6 ~/ o: S5 H3 {tvb now,tvbnow,bttvb 7 o- v+ u' G& S9 ~; R' q9 ~+ I
因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。5.39.217.77:88980 m3 _, z% c }+ j
# s: g0 q( R1 wLe Loup5.39.217.77:8898' A: f- W- x5 L7 ~" T" j
大坑新村街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ e4 L0 ^/ N" \; X) e, o( W. |
0 d8 Y9 a8 F2 D6 l' I+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v6 D2 f1 O4 o' `+ t公仔箱論壇型格茶舖 茶葉玩配搭 - A+ X- I, j3 Q, U m" b! f
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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u) i: H1 r6 H/ G公仔箱論壇 : |# g+ `. j/ ~$ C
:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。tvb now,tvbnow,bttvb# i$ l) v W: z0 V% e$ I2 Z
5 ^$ O G* `( A
! V$ O, S& A$ }5 N8 ` r白茶plain lemonade $52
& X2 `$ c2 p8 g6 g入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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:jrink9 ?3 \& \! S) Q; q! l5 D7 O! E& u
大坑安庶庇街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 h8 R' g- {% l; y
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鳳梨曲奇一打 $98
# P1 z+ H8 g+ F) Z% Z7 }# C用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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5 Q6 w5 u2 ~" rtvb now,tvbnow,bttvb限時限量 手做鳳梨曲奇 2 F# X$ C8 Z' |: E. n& _1 r* x
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
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Bakers Corner5.39.217.77:88980 v* E5 N2 X* p0 `6 o/ G
大坑新村街
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- q. T, ^0 [: `3 ^8 f+ t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb : U: ]! T+ V* V" P
意大利素飯餐 $168
* g4 q- X7 R* s/ @' G. Q5 c5.39.217.77:8898飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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' X( k. B2 \* E0 ~* e U5 o* c西式素食 趙增熹係fans
, t( B. T$ G P+ Z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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素食．微調
8 n$ I5 ?- r Z" P! \. D! R4 utvb now,tvbnow,bttvb大坑銅鑼灣道
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) V" W# _; W$ |. y7 N+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K k8 }: g8 g
可愛雪糕 連紙都食得
+ s( P* u$ d; P# S# n在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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. }: y* H0 V9 Q* F E可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。公仔箱論壇5 v& l% V, ~# p& s0 U& s% }
6 E, N p1 P, X7 c: q8 B% g5 U* s2 K公仔箱論壇
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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