. f* d, n! k; Q% \2 O1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t6 n8 B+ k9 a% W9 `我們都喜歡緬懷舊日的好。5.39.217.77:88980 b5 Y: [( D7 v0 n
. F9 v/ F& d% d7 ?tvb now,tvbnow,bttvb像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 e6 l) {4 W% `6 T! |- |" @
( r _. J# w+ O% X3 F, O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但新，又是不是一定不如舊？
0 L+ ~9 U( `! a. n公仔箱論壇大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ 公仔箱論壇3 X# S, v/ Q* b( j: @6 D ?1 Z( l/ N" ]( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. `9 P0 @* t! S& h
 公仔箱論壇. L& U/ N/ q2 {) J+ }
Pop it主廚，在大坑工作兩年
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( P1 x( p: b$ I5 N" W) o公仔箱論壇「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。tvb now,tvbnow,bttvb% g) f8 D/ O! j
6 C9 X. I0 P- @! k公仔箱論壇
8 x) d% ~- g9 B, L/ {! U（左起）Jeffrey、Ruby
! o- U5 x0 w4 t1 y2 o" W7 {* D公仔箱論壇經營NOCTE約四個月5.39.217.77:8898* [- u: t! _& }2 f! ?& [
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多元文化 . Z% v. V* q: V* Z; m% p
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
( Q% o, Q3 p& C8 r( ^5 w1 ^0 I2 G公仔箱論壇: a: d$ h8 O: U9 E. p+ K. G6 i7 c& @
3 b) I* e" ~; j（左起）Kethena、Ricky、Jess ( T$ E6 ]5 \4 v: w' j6 I3 s
半年前開設:jrink公仔箱論壇: j! M! H! E' ?+ L+ B0 n6 u. v
" n; I9 ] y' p8 o# P5.39.217.77:8898低調寧靜 5.39.217.77:88981 Z! r8 j/ i5 F
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」tvb now,tvbnow,bttvb: W, l$ G$ J( _( Y& Z% L0 A. V- k
5 O- g. `, r9 G, ?8 C8 u$ s, ]4 Z6 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) h; ]1 N# A' O9 t5 F
May 0 N- c" }) v0 j# Q: J; T
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店5.39.217.77:88982 @, E, C: q$ a
8 t# E, o- ^, v4 W+ `) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜中帶旺 3 t: s' t3 Y) W. c) z8 k: W
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 * L' f& \, c6 P& @/ Q; D/ P
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# b4 @! ~) z4 _) M6 I1 D（左起）Meiling、Ethan 5.39.217.77:8898" C6 p+ j9 C- h
Loooop店主，剛進駐，了解中1 q0 ^5 j4 z2 A6 x" j. O
$ {! C# h a% t9 u夠Stylish 6 E4 r; Z6 b% a6 ?
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」公仔箱論壇# R0 y/ l% ]' { x
) O/ |# P- J% a7 N) |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z2 h* w* @8 j3 J: Ktvb now,tvbnow,bttvb（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
% Z& p# K" p9 }$ J+ \Le Loup合夥人，流連大坑半年tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 S2 P& [# u/ e7 C, L
5 s/ D( A) T! u* h; M& T5 m- m勝在優雅
5 n4 ?% k" m6 V" T, w N c7 C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]公仔箱論壇# R1 {3 N( l/ q3 n( k9 q
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 公仔箱論壇# R" U! b( i0 C: T0 r# |9 ?* R
劉志強
+ Q2 V [ Z. s; p5 q( i1 ^強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年9 M; F% ?1 V/ k [! X4 _
公仔箱論壇7 V! c; P1 i+ b1 e9 ?2 Q4 K
鄰里有情
& d3 e( ^ u, v2 E/ I5.39.217.77:8898「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」tvb now,tvbnow,bttvb9 m- Z' j( z% F2 s0 A* ?
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2 @# P+ ~# G# p0 NIsabella + W- a& p! d5 l+ x& h
素食．微調店主，兩年前搬入大坑公仔箱論壇7 r8 Z z4 h3 `2 s: g
" Y p- q% z( S9 O# b4 A# n公仔箱論壇人人斯文公仔箱論壇9 G2 l+ ?7 B; d1 w0 ~
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 g7 E/ {% H) M. g* x$ u
" o2 I4 \2 i' [* `/ z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! I5 F$ L4 x; O2 C
法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108- F) F" p- X* I, L& |
, u3 a* m8 @0 }0 r健康餐 營養師主理
0 }, g: x y# a7 q6 r ]大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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" t% H/ s! H4 b- n! ^4 \5.39.217.77:8898Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
9 `# L$ W h* @ f9 ^5 p5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 V$ ^) e0 j! L
NOCTE
7 ^ R P: R( d0 j4 N2 V+ _) n! V大坑華倫街公仔箱論壇6 f% Q" c. c+ v. E! f
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6 A/ ]8 v/ s7 ]; S" z. | ]清蒸海鮮 九重塔保鮮
0 y$ f7 d- {% _" u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。5.39.217.77:8898. n( ^0 g0 ]1 Z) X% w
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3 w$ E! Y, V' ?' O( X" p5.39.217.77:8898足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 [/ H }) r K
0 b# e% O% N& u0 ~4 ~' A+ w/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c q7 _/ @) Itvb now,tvbnow,bttvb有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。5.39.217.77:88989 r$ w" K# Y& O; [7 i
$ v" Y; S V# J! u* H九重鮮, U% K8 [: E+ S5 c
大坑浣紗街浣紗閣
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打卡熱點 原隻龍蝦卷 tvb now,tvbnow,bttvb; s' b, i _' A2 |: ?- Q
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。4 P- b$ V: O( ?" S
+ g! |0 E8 X3 [- E4 L5.39.217.77:8898還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 7 j7 E) U; y3 f
2 w3 a7 U3 a" D. h公仔箱論壇
: ^( V( h/ |( a0 @Lobster Roll $256
& p7 z( h% @3 Gtvb now,tvbnow,bttvb原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。公仔箱論壇- ]$ j% x& h& W" M
$ ?$ E% b1 K) F+ D0 A7 |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p6 s. [: }+ F4 N# L* K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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1 d4 l1 `8 U" |! b; f, q6 d% _tvb now,tvbnow,bttvb
/ W/ ^1 y3 I% w0 q8 S! A公仔箱論壇店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
) R! w- n+ _) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ M' E+ t3 l! ], Q6 k
Pop it
. G- c2 F( T, O大坑新村街
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% z; p. |1 ?6 x2 g7 [公仔箱論壇與「狼」共桌 主打法瑞菜
) r/ t9 ]! p9 b! b1 e9 M( S0 U一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
7 t) }; F7 c2 B# V; C( l/ |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 x9 W2 t' S0 h( f1 Q9 Y言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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& v) j/ w5 ]" B% A: @% }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
0 E3 u$ A8 w {. K& K. p5.39.217.77:8898忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
7 A. s8 {# a0 j1 S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" l5 q& s0 {( n6 k4 g公仔箱論壇 : l! y8 H8 ]- W8 [4 @
黑松露菌意大利飯 $138/ y4 }5 h. S x. q. F
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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; z! r2 W, j0 Z- U( f$ G9 B: V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。公仔箱論壇, g0 U# ~6 e0 e S) z; i/ ]
( T4 a! L) {8 c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Loup
% z$ M5 Y" {9 G0 H: c大坑新村街
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3 \3 r. E3 l4 V公仔箱論壇公仔箱論壇) W% X) ~' m3 \$ J0 P+ s4 @
型格茶舖 茶葉玩配搭 ; o& K5 a" ?4 ?# A
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
8 `) H1 b/ S; {/ D9 |/ I$ \5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ K; |/ K8 c# y) i# s3 k
 公仔箱論壇5 O+ [/ I4 U1 q3 z D
:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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白茶plain lemonade $52
/ [! |4 ~1 B6 `- B0 ^( d3 a公仔箱論壇入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。公仔箱論壇' o- Y+ S' h% l8 Y/ g7 R
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+ w* D& @- P1 \+ _: {0 g, |" U5.39.217.77:8898大坑安庶庇街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% c" x' g4 s1 x! R
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鳳梨曲奇一打 $98tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 k* E3 k, O+ C: l3 [
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。公仔箱論壇/ n0 a: u; g/ u9 u
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限時限量 手做鳳梨曲奇
9 A V# C, n7 [ r. h在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& G8 ~* V. {$ k
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Bakers Corner
* \0 J7 L& ?' c) h& b( R- k% D大坑新村街公仔箱論壇+ k/ p1 ^3 T$ i; `! k+ p, x/ D
公仔箱論壇, ?- a/ O8 r7 D( g4 n( I6 W- A" R
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# H% a' x+ z2 p# m: z公仔箱論壇意大利素飯餐 $168# r$ M8 g2 w$ n% o
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans
2 B `3 V) \' b3 B/ j `* Y5.39.217.77:8898開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。2 H' y& [7 P( o# c. S* V' `# H A
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素食．微調* `+ b4 _$ }: Z& P4 E
大坑銅鑼灣道
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& y, O2 v& R$ z/ J6 h. v8 U/ J可愛雪糕 連紙都食得
9 T1 T5 k$ n: \" c8 h! W8 \; e, f5.39.217.77:8898在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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7 @% x8 l. ^/ O# M" G公仔箱論壇可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。 C; |9 O% O" ?6 Q! F
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1 G! o9 ]9 y+ V8 K心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。5.39.217.77:8898 w8 p: V7 v F# w/ q
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! ~5 }& v$ U1 eBlue Moon $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# l) a! y; E" k2 F- j- w& w. ]1 y
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。0 Q* e$ c1 _3 @
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; z v {( D1 t' j$ otvb now,tvbnow,bttvb大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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