又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。( Q' [* I) ^; i: N# ?0 M% T; M
$ \3 p# g+ _( u3 G. `7 ?5 H
4 E4 F+ q" ^" _/ U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c7 H( _* U/ y% ~1 N6 ktvb now,tvbnow,bttvb精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 v7 w1 r, W8 s3 G' A. {
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
4 S5 r2 V3 U1 B6 k$ n. W5.39.217.77:8898公仔箱論壇: ~5 W) F& x: u' D
9 e& b& u1 @& _) d柴灣沙嗲佬
: i9 n! f) _! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：柴灣道某店前
9 N: G1 ^3 O3 J3 C* B. |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! e5 Y' ~* @% l% x( b- c
 $ Q& v7 a! i; ?9 M9 {7 y' o
: T: M& O& q: [: Vtvb now,tvbnow,bttvb精選二：新疆串燒孜然粉濃 tvb now,tvbnow,bttvb7 H' F, x6 c; @$ N
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
* \6 w) C7 B, U, W$ N8 V
+ `# R: {( c0 y$ h: H, C+ b) h# b夠彊美食
2 N; d2 _* m3 p. S2 T' [地址：大角嘴中匯街
+ P5 a1 i! L' B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u# ]% E3 U, D- N& Q9 M
4 ^& i5 }$ X9 K1 s5 I7 X- m公仔箱論壇精選三：環境舒適海鮮任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& @5 m* ]7 T* Y0 e
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。5 B) y; }: g3 Q- h* v' d& M( ^
公仔箱論壇9 ]# t% F* F% y) I7 h; `
豪燒串燒專門店
, U# ^4 \/ y! Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 