又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。, F: T& S* O: ^) X
2 q- s5 Q2 Q6 K" J; m# \7 ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898# B& a: Z7 A) r* z
9 l: N# R+ Y; Z: G
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
! p2 I& E3 S. m要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。5.39.217.77:88987 G! ]( m# z+ f7 s
2 R. D8 M2 Z( k3 `8 Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ t* A" e, T0 m+ k5 j( }7 Y4 s柴灣沙嗲佬
) j( D1 F" J0 C地址：柴灣道某店前
, w- O7 l' m; B; Y0 N
9 {, \8 L+ [: J
- Z4 V! z! I# V/ T0 `) i. [5.39.217.77:8898
9 Q0 z! S3 m* @; ?1 F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選二：新疆串燒孜然粉濃 9 Y* Z$ d* y2 m
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
- `' B7 n( m- n* u8 J# J# X5.39.217.77:8898- v9 j' i+ Y- r& Q C( Y* g
夠彊美食
, E8 ?' _1 v( w5.39.217.77:8898地址：大角嘴中匯街
0 T0 t8 p8 ?7 q6 B lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 P1 L5 }, Y$ H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 G- G6 y( H& F z- x. m7 n: x
精選三：環境舒適海鮮任選
! e: u6 S* G$ `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
4 S' [2 @% D3 |6 v5 j' a. Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* N' ?2 I, v. M( x. D1 y
豪燒串燒專門店
$ U2 f/ `: t1 X/ U; t8 y5.39.217.77:8898地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 