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桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯 公仔箱論壇6 G4 `6 }5 J- [ S) s3 V
& w1 ~8 B0 Z( @8 ~/ c J4 B2 r尖沙咀千禧新世界香港酒店桃里由即日至7月31日推出一系列清香茶饌，以多款茶味突出的茶葉做材料，打造多款醒胃菜式迎接夏日。其中大廚便用上明前龍井茶，製作出明前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球，用已浸泡的龍井茶葉醃魚肉，再把斑片、花菇片及金華火腿片層層相疊，茶香提升了魚的鮮甜，加上淡淡的荷葉幽香襯托，鮮味更突出。5.39.217.77:88983 y' D( Y4 v9 d" Y: [. | N
2 E5 d4 D3 D( X5 w& q; s% m% Ytvb now,tvbnow,bttvb若喜歡飲湯的話，可選擇桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯，龍珠茶加入燉湯中，連同幽香的桂花，起了畫龍點睛之效；如鍾情東瀛風味，這道人參綠茶清酒青口煮花蟹便是最佳選擇，清新的日本綠茶和清酒帶出青口和花蟹的鮮味，甘香的人參亦有助增添香氣，味道吸引。 |
發表於 2015-6-19 05:01 AM
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