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[食肆地點] 糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味

       
" s; _' L2 Q/ w% }, L, Ptvb now,tvbnow,bttvb脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬,以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤,口感皮脆肉嫩,香味濃郁。        5.39.217.77:88988 ^9 @( ^& Z7 E& l
       
1 m* ~3 j/ |# }) D: l公仔箱論壇尖沙咀新開的Tapas吧,以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名,原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月,希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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6 t* T2 w( ]' l- l! R- ^$ L5.39.217.77:8898餐廳採開放式設計,以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置,氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas,由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理,做法糅合分子料理,無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。5.39.217.77:8898* \) b. s1 E" J2 x' P8 ~- K
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玩味小吃佐酒佳" C' p* r% \. t: a" \+ ~! `7 p1 V, U
一道「八味吐司」,如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士,包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等,各自配上不同口味的分子珍珠,賣相精緻吸引;另一道煙熏火腿金蛋,以迷你鍋盛着,一揭蓋即冒出白煙,內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋,外層原來是食用色素造成的啫喱,內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成,充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件,裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等,款款惹味,佐酒一流。公仔箱論壇+ O$ u( X: ?3 U  ^

4 @7 i" r! ^' H( }0 b5.39.217.77:8898餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇,更備有五款自家調製的Sangria,基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成,再分別混入紅酒、Rose、啤酒等,必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria,果香豐富,飲落有bubbles,更覺舒暢。8 g& c& F$ M0 I( [, h3 K5 g& P
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Playa de Papagayo
2 F5 T0 t3 ~% D- Z* rtvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙咀河內道普基商業中心
4 T# x" E- ~. Z- x, x$ Etvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$350
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: t5 y7 o0 I- a4 U
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。0 k+ h4 j; ^* O9 k5 l

2 z: [+ X7 [# Y$ t; f, j+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& y$ p" {! U1 s: N6 |
Beer Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ e& z% e6 J, w

* ?2 d5 e! g& v( Y/ [! U6 O' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  u) S( c1 R( W3 j4 R
Royal Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 d' i1 l1 S* L6 {

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White Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯,以65°C浸煮45分鐘,口感軟滑。6 B2 Y1 p0 _- e$ M+ `5 o0 O) F0 L

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餐廳採開放式設計,一邊是吧枱,中間擺放高身長桌及椅。                               
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