8 S# F: i6 g. ?; I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
, h1 K/ k& C4 u# H5 H" f5.39.217.77:8898腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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* y! d3 r5 [7 A8 K. F: l. P調味醃料： 公仔箱論壇/ W4 ]6 l$ g" f% F+ c8 T2 O8 ^" ~
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
: n! f0 `6 u+ _8 }: I' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) ?$ y; Z3 F; f0 r+ A8 l% D
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芡汁： ( ^+ x( Z4 \$ @5 M/ i' i$ p; a. Y
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77:8898/ [* d5 [2 l* |0 L; y6 R7 g
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, ]1 E: v. u# p: L" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 y, G7 M3 K1 z* l# H! K3 _
1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: W+ k7 @5 j: M- y2 D
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。, B T3 J( ?, h
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。7 P. q' L% x. A' o& v8 {# D. I
2 q* Y, E& c. ?& V9 d4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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