材料: 5.39.217.77:8898. P: P) O7 Z# b5 n" |+ w4 F# m
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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( j, ^- }( |+ i7 g. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大花蝦)：
, C e( r2 j, H W- ]9 y食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 5.39.217.77:88984 f5 `5 d' U$ |- g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 r5 e" O8 x& v! f
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& ]) R+ `" n3 B; `$ @6 W5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇4 v F5 H3 f3 w& S5 w
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
4 Q5 e; |3 j! [% P! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 ~5 U4 L9 T0 X$ V# N
2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。; V; D) M0 `5 v$ g8 C
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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) j& ]5 p1 d& Y. m. T+ b' }2 s公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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