材料：白
& y, U$ x; U$ u/ i; L糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
A7 ?1 g: }$ X' p. y4 r: `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b% o% m0 f# c1 N; W; W% b1 u4 ^
( b9 u/ B* ~, L n調味料：5.39.217.77:88986 q6 Q4 `: R; t: O* i, @7 T N6 g5 {
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。7 T) H5 c& `9 |2 L
' i9 f+ o7 T% c5 ]0 s& T
5.39.217.77:88981 R/ S k$ [2 R/ ` q% m
作法：公仔箱論壇# t4 `* W1 x; P+ {9 C. |9 B( f7 C
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
+ a2 \' T9 Z" u
3 F- r, o1 n# f+ U2 M/ e2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。" ~0 P6 i- m' j H* D# ?+ x
公仔箱論壇- G4 N C4 L/ T: Z4 B
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ q# X7 r- m6 X \ U6 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 p; U7 i8 ]! h1 s2 o# i( H
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
; b& S) F8 B& e& b/ T' H, B5.39.217.77:8898
! @9 D- }6 ~& e S; k$ Q8 A公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。5.39.217.77:8898; }' r! O5 i/ R: ?
0 @) [/ `2 A6 J6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
; c+ A, T& y' _) y7 E5.39.217.77:88985 n3 |( ~4 a* d) o1 [- t: b
5 }6 j) W! y2 F# b) }" e6 }5 F5.39.217.77:8898煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
! P$ Z2 h+ y! R" X' ?( J" R1 `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ f! |: }4 P7 @3 t3 v) h
/ Y/ l) Y9 l* ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：
; H4 g9 Y, a& K" X每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 