長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
& p- l2 g9 H/ G0 B7 W' b9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. S: }. _* N. S! X. W
/ h* P3 k! s9 B) I7 Q枱面上有清楚食法說明。公仔箱論壇4 C% n) C5 }5 K' h9 j+ V
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叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。1 N" T# _7 o& G' f
2 d: t+ r+ a" C0 O- Q4 A$ ^公仔箱論壇枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。公仔箱論壇* N) o/ k! Q7 C' G
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海老名沾麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 K, |) w2 T0 H9 Y! e( f% M
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
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