材料：鸡翅、陈皮、姜、葱 ( l& C/ y4 o- L4 w# Z5 c! P* @2 V/ n
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜 $ b6 q; k }7 q; q( t
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调料：油、生抽王、盐、香油$ Q9 o! k) }* T' t. v2 E5 T
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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9 B% `6 |+ v2 \7 N7 Q D: Ctvb now,tvbnow,bttvb 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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8 W" e6 q" |/ w公仔箱論壇2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 j! F" a* C, @! t" F
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。 |
發表於 2008-5-5 12:14 PM
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