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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% @: B! O! ?. t9 W5 R1 w
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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調味鹵水料：
" }. p5 s. N6 n公仔箱論壇八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ R! c& O9 }$ B& s v
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。5.39.217.77:88980 a( Z; T; I2 X% F+ X7 d& |; e8 _
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成5.39.217.77:8898: t0 s; U6 O0 @$ I
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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