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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片公仔箱論壇4 F3 a8 p( P' P, p* a
/ ~3 p6 w% q& b' r調味汁料：
; `4 O& ^& q. V/ ~) M8 m5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 h, K0 ?# R/ W, m9 C4 ]: B醃料(田雞或雞)：
, N9 O2 x3 i4 I6 R公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇9 ]4 L: c! L+ |. h( y5 Y7 P, B
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。- @' B! u b3 J. f {/ f- q) \; c
3 ^, b2 } a) S- q$ R/ T: l, q' L2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* E4 |7 W7 a- p* n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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( P+ [2 {: Z) J6 ]5 U$ H8 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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