; Z; {6 ~6 [! d: L( |' m1 ?. R5.39.217.77:8898材料:
3 s1 z* y/ U( c, S' ^$ H冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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6 \) M. t' E2 A/ A3 _/ ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： + k+ @# R! X& y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
s0 b% S1 P7 S2 E/ n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 X6 h0 Y1 B* ^: |, l
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醃料(田雞或雞)：
' T% @/ z+ ~6 [, q% `- @0 n% y- _& K生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
0 e; F7 ?, E7 w* o5 P/ @( q5 R s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
1 }: T3 g; C. n. C9 j: }公仔箱論壇, M; @1 U! o% d, r0 k
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
: U! x* k1 @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o! C" K# j1 ?- u3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
9 e- G% ^7 ~9 Z6 O5 t( wtvb now,tvbnow,bttvb
, S. C) P0 C& M4 r- ptvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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