本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; m1 J/ k6 d
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" y0 }. g4 Z- k8 v" _+ {9 O" W! [5.39.217.77:8898材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ q% V; t8 A2 q B
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯公仔箱論壇, c+ Z+ d) K; [4 g- b9 F
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+ b1 V* M( D! F! V調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb* V; }6 u" s0 H' Q8 u% o/ T4 a1 l ?
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇6 @: z- F' o. m; g2 ~! _4 V6 c+ Q
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做法: # `0 v: T: S2 K( K& A; m, E
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。5.39.217.77:8898! n0 G& c( A( n2 V( r
- r1 {( n9 S, ^' V. z2 O4 G! x3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 j. a6 n7 \ v, t1 e3 ?$ K6 r1 x
* d5 D4 |- W; ] G5 {' ^" J/ P5.39.217.77:88984.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。$ K8 E9 N1 u7 s8 t+ P4 W
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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