悶熱的夏季裡，冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁，光想像就讓人暑氣全消，哪些蔬果汁或涼飲是夏日必備？什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？讓台北市仁愛醫院中醫師周宗翰告訴你！+ z: s3 o3 @0 \7 J
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7 Y3 c% ]$ J% o- ^8 U 新鮮的蔬果汁及傳統的綠豆湯、仙草茶，最適合夏季消暑解渴
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+ \. T/ J! E" z" }! ttvb now,tvbnow,bttvb入夏後，天氣炎熱，人也顯得煩躁不安，中醫師周宗翰建議，夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充，每天早餐後喝杯新鮮的蔬果汁，如西瓜汁、苦瓜汁、小黃瓜汁，可以有效補充維生素及礦物質、增強細胞活力及腸胃功能，傳統的綠豆湯、仙草茶，也是夏日消暑解渴的好選擇。
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5 R3 f% T5 I. k' v2 P. E% ? 炎夏來碗冰涼的綠豆湯，暑氣全消
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《西瓜、苦瓜，清熱解毒》tvb now,tvbnow,bttvb! `& ~) b0 M, ~& v5 d0 o
台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，西瓜有消暑除煩、止渴利尿的效果，但避免一次吃太多，否則容易損傷脾胃陽氣；苦瓜有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效，而且含有多種氨基酸、維生素及礦物質等，古籍記載「天熱食苦，勝似進補」，夏天吃最好了。5.39.217.77:8898. v, f! O! M, D. ~' L5 X0 K" \
. o; r6 w0 @) c! q% wtvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜等蔬果打成的蔬果汁，促進腸胃順暢
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. `7 l5 [6 d8 g$ |0 Utvb now,tvbnow,bttvb《小黃瓜，夏季最佳美容蔬菜》
; N+ |6 w3 Z5 T' Q: i5.39.217.77:8898小黃瓜則是夏季最佳的美容蔬菜，周醫師建議愛美女性不妨列入夏日菜單。《本草綱目》記載，小黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫功效，常吃小黃瓜可以阻抗皮膚老化，減少皺紋產生，還可防止唇炎、口角炎；不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、容易生理痛的人最好少吃，以免發生「宮寒」情形。
/ v' c$ j- h! {9 a: Q( G Y4 M+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 k' `4 r V( c
《綠豆、仙草，消暑降火》
& F! l9 S( X5 c$ ?5 \除了蔬果汁，傳統的綠豆湯、仙草茶也是許多人夏季必備的冷飲，周醫師表示，綠豆湯是最常見的消暑解毒良藥，常吃綠豆湯，消暑養胃最佳，尤其夏季細菌繁殖快，容易傳染腸道疾病，綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力；仙草則有降火、降血壓等功效，夏天燉煮仙草雞食用，有涼補功效，可避免中暑。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# U' b w$ S8 I. p
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 多種蔬果打成蔬果汁，攝取均衡營養
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6 v, {* ?- A9 j+ k8 Itvb now,tvbnow,bttvb《蔬果汁怎麼喝，5招搞定》公仔箱論壇5 E! [ K& N% p/ l
但蔬果汁什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？蔬果渣要不要吃？掌握以下原則就對了。
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$ O$ p. `& Y4 j; u) I! Ptvb now,tvbnow,bttvb★早餐後喝，補充維生素、礦物質，可促進消化液分泌、消除疲勞。
& R, g* f, h5 P6 i! I i3 S★選用2~3種水果、蔬菜，每天變化搭配，均衡吸收各種營養。
9 ?8 p& r4 C2 i7 U! k L! G0 I公仔箱論壇★水果所含果糖已足夠人體需求，因此打果汁不必加糖。
; U3 J0 o3 j2 P' Ztvb now,tvbnow,bttvb★蔬果渣與蜂蜜拌勻後食用，營養又好吃。公仔箱論壇2 s+ J+ z E1 j- r; D$ ]
★在太陽下山前飲用，避免形成虛胖水腫體質。tvb now,tvbnow,bttvb2 c& c/ F* H) C2 I/ z+ S* l/ i
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【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-6-7 07:22 AM
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