材料tvb now,tvbnow,bttvb" n" F3 C& u( X, x2 ~
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 4 o; C8 F: `6 M# \0 v
& ~- o3 X: V. U/ \, {tvb now,tvbnow,bttvb1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) + s8 x2 A5 S3 H* W' r
' [* v: r: R) ]$ A$ {0 z: ]5.39.217.77:88982茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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, I+ w$ x/ A* ?1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 5.39.217.77:8898( P3 T! B" Z- N* A
8 E9 w Z3 L% K9 P7 V, N% n, Z0 itvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
- f5 Z3 y" L! A/ q4 p2 [1 a公仔箱論壇
* W& n: v' X: l$ U" q& |% r公仔箱論壇1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) ( j( O! r( k1 m: E9 {4 v7 _
. V5 ?9 }" J8 g- z3 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
% J9 h" N; v. C9 t' ~! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 y/ b% f. u1 P6 B
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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* ~% H6 u" k5 \7 C2 _9 x* z8 X' p280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 5.39.217.77:8898. K4 J0 {8 ?0 R+ ^. D4 s5 [
: I4 w" l ?/ _3 c: J5.39.217.77:88981/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 公仔箱論壇9 i5 r$ Q$ M+ x) h
5.39.217.77:88981 o7 Z: ]# p4 F$ A0 H6 D
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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做法2 G, G. Q5 g4 w8 b, B% e( [
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
' D- I& g: i2 ]1 }7 [1 {# K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 ?7 I5 u, K. U: V
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 * W7 ~3 y) s' S5 Q
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; G$ J; J4 ?! P% }& }: V Z9 }
5 I4 M' P$ @" |; R! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z# F" e, @( b* w8 {2 Z公仔箱論壇小題示: 公仔箱論壇1 T; ?/ `1 L' K( O, H/ y
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。1 p! A4 B" x& p. M5 l( I' N
$ V' T% O0 }+ Y% z若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。公仔箱論壇# S6 _0 A0 U+ D5 h
& k! x2 g1 j# N2 R- ~) ~1 P公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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