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它很醜，卻很馨香。7 z3 ~+ T9 N/ }
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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! T/ m& f' z/ @3 \: R5.39.217.77:8898它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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' E* O1 w% P( U捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。! W \/ a4 O% q0 s J# Y
/ r8 Z, t- M$ w' }tvb now,tvbnow,bttvb但葉不可以貌相。
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) i/ K0 ]) r, M9 B8 T9 c* X8 `醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。公仔箱論壇) o- `: h/ E; P2 S p
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。5.39.217.77:8898! q* d9 [* `' X+ p1 i
3 ?2 K7 W0 E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹
* d% g0 o) p# ]. r+ i& X蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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! D8 X- m* C- m3 l* R公仔箱論壇就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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* [4 R# l# M8 U( L9 s它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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* Y& H. R+ K9 M8 o e- |+ O1 h5.39.217.77:8898叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」公仔箱論壇. n' p% c4 ~" `
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。, ~1 H" r1 ]/ T0 w4 }# z) T
+ p- f) g& q2 R7 p' g公仔箱論壇
) [9 o- b. ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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# X* U; o1 ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭
, b1 ?: ^% Q2 i9 T F3 H( ^公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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1 y- x4 Z, t/ f她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。% Z5 I# M4 H: G: [! `( f) ?! d
* r ?3 J2 ?( O' \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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