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3 q* r: _/ O0 P p- `公仔箱論壇它很醜，卻很馨香。
1 M9 L( Z. g( |+ ^6 w3 {# U1 M0 L% Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ }6 V& d+ {/ W6 m/ W0 b
它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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# ^' K# l2 z: t2 K1 g5.39.217.77:8898捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。公仔箱論壇' I' w# Z! C: T! z1 o" G
6 q/ O1 {0 a! H% i( D, V但葉不可以貌相。5.39.217.77:8898% M8 @$ s- j- {
- v0 T( ?. u. P$ f4 m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 T0 G7 X* f! i n
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 l1 _1 f. ] W% O+ [
, K t/ r5 F9 }# }. ?. g5.39.217.77:8898這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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. ~5 D" o, ~; s* r- u山頭野嶺的惡樹 % j; j5 ?! i+ }: L* p9 E# J) G4 ?
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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# q5 K& H/ z1 n/ X它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。7 |- Z/ o$ Q0 a$ T3 P+ s* t {
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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- q5 H, _4 r+ E3 N) N& a( \蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。公仔箱論壇3 w# q2 ?+ K u% Y
! J: n# W) `# k' E, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^/ D5 z4 F, g$ W2 o4 M# @# w+ M公仔箱論壇蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb) m0 e$ B; L; q
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肥媽長臂蘆兜糭
$ }2 T# P# ^* y4 Z8 v中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb# X3 B6 N8 q) w, P5 w
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
" [) C# h" B: f6 ^% G2 W4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 W9 D$ o$ ?7 _9 S
又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' w& H* [% b3 o
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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& V( s" c) U, u' I3 N, A. X5.39.217.77:8898「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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