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3 W3 f7 r' `6 P" V它很醜，卻很馨香。
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。' ^6 d! ?; p& [7 f
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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- n0 S3 g% K* x# _/ ]2 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。' z" z, U9 @2 p% \* i
' g5 }# R7 H7 D- E. W6 }7 u+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但葉不可以貌相。
& R4 R1 H. n- N# m6 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( ^7 f5 }4 ^8 Z" e' o
醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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/ B+ M2 C' z; r' y& ]& U# r2 Y7 m公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb& s) V! ^& O" ?( t& C; w
! e5 |! a, c8 t2 s2 M公仔箱論壇山頭野嶺的惡樹
# X& l5 @ A. U) q4 |5 r" V/ O# [tvb now,tvbnow,bttvb蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。5.39.217.77:8898, w' L- Y$ g2 `$ g
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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) R, w* C, ~. W1 T$ x) ?1 w- e% D, }公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」5.39.217.77:88984 a. x1 A0 y/ n6 W
9 u5 j k$ b! \; @% ?& J' k5.39.217.77:8898蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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( Z. W- X. E/ B! \( x1 K5.39.217.77:8898蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb% @! J- a. u' L# B$ o) ?
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肥媽長臂蘆兜糭
1 I, `* v3 f( L公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. D6 N$ E7 `# m1 G2 S& y6 @0 h7 \
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 z3 t5 O$ U
B! i, {- l% s4 T' `7 }3 X5 ]5.39.217.77:8898又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。0 ^. v! C" f1 v9 y4 h0 I5 w
% e/ }9 B# K3 e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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