清蒸武昌鱼的做法
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这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。5.39.217.77:8898; j0 h% h$ h$ n& i% o
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！5.39.217.77:88983 ~( l9 T; t( F6 v1 O) e) }, j
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摆好造型，淋一点料酒腌一会
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% c" j0 ` B* L" b- Z+ L公仔箱論壇摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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, {$ ~( E: Q: p* y7 I; k5.39.217.77:8898将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒9 z/ }9 q2 M; o8 @5 Q" C4 _5 d
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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3 Y0 j/ z3 ^% ]% T7 Q5 G) o! Z6 @tvb now,tvbnow,bttvb 谢谢观赏欢迎品尝～～
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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