1 ?* |2 `8 n2 M0 y% |% T7 ^* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。 公仔箱論壇- I+ i6 n2 h+ Z `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 i2 k: D7 v
到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。
o0 w6 |' \, x1 W7 C% m9 o" w( M+ J! H( J- a) d, V
「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。
( B- Z/ f) w0 _& W; ~
: B2 y5 L1 `" [$ z& v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洲元素英倫吧
5 X u7 m& w5 C% P& ytvb now,tvbnow,bttvb煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: N3 X2 S1 k6 X
公仔箱論壇& S. C0 u! s6 U/ H" [1 F, l
以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。
7 R7 @' U# ~ U% u2 l1 M5.39.217.77:8898
* y# R0 x; Q k: A3 @' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Drunken Duck5.39.217.77:8898+ d# o- c; n0 x ?, q
地址：中環士丹頓街0 Z& ]& _! ]6 k u4 D
平均消費：午市$150、晚市$400 2 K/ v7 q7 y2 D3 H" [/ _: @
9 z. ^; }+ z0 e5.39.217.77:8898
0 i+ p% X$ Q6 ~ VMalay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。
( R3 M3 k8 P1 F- Q3 @! j4 x7 H$ l+ j
$ u J8 {0 L$ N5.39.217.77:8898
8 S# y' H5 \8 F! ~) Q公仔箱論壇上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }% p$ @4 R, u1 h3 G7 ?
" O5 S) {( K! K) ^! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Q& }# M5 c' ?& R
Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。 5.39.217.77:88980 g3 ?6 H8 v O0 A* J; Z
) R% `. o# T' U# t5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 