 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ p1 O) u9 ^6 H* x
The Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。 5 {0 K$ N$ v8 Z! N* D
# h. l4 g. K' H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。8 [) g/ M$ e% i, g# _
tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 a) D9 j2 H% T% p7 B
「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。
% [, a; H" n# J q
/ }1 L( ]* y1 Z2 J' {9 b亞洲元素英倫吧
3 I/ z9 a. ~" g" r- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。tvb now,tvbnow,bttvb) s3 u: a$ @+ |1 {$ N. Q: a
' i+ u7 |& _7 c以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。
/ T' j2 s' `% @6 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 L; ~+ P* ?7 B, A" d% @5 u2 Q
The Drunken Duck
! j _6 @: g) H* W2 O, ]5.39.217.77:8898地址：中環士丹頓街
. j. x; _3 _: }7 L- t$ c5 ]1 e w3 `平均消費：午市$150、晚市$400
& \0 a' D, o9 h; ~, Z- P# h2 N& F2 d" b5.39.217.77:8898
% j3 m7 P4 W. G1 B5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" Q! T2 v4 o. q4 i
Malay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。
# a5 h, O& W/ B& A. Z) z7 }公仔箱論壇
: c' m- Y9 i2 u- `- p2 Y5 H& M
4 U$ V* C# H; z4 r上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; D- [4 a: t" P4 }5 K
% U. ]+ w- R% W# F2 W, i
- A& d% p& Z9 Y. g5.39.217.77:8898Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 q( l4 o+ X+ G& |
5.39.217.77:8898) b" V' `6 P5 s8 v
|
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 