材料: 5.39.217.77:88985 q; i- Q- E' w$ J4 q
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻公仔箱論壇. z3 M, [/ I' o! f. W
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1 {) r" i' o0 n6 _ L$ {0 U2 O: S公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇9 r2 L! T: T+ V
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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- f( a8 D2 c( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898$ @/ l2 P M4 ]' l* A( J) v
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.77:88985 U8 z8 F- M" j A' x
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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; R8 B4 O* S& b" F- ?1 i1 [+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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